Lẩu bò là một món ăn được yêu thích trong nhiều nền văn hóa tại Đông Nam Á. Trong bài viết này, chúng ta sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu lẩu bò đơn giản để tạo ra một món ăn tuyệt hảo. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn tạo ra một bữa ăn tuyệt vời cho gia đình và bạn bè của bạn.
Nguyên liệu cần thiết trong cách nấu lẩu bò ngon, chuẩn vị
- Bắp bò
- Gân bò
- Sách bò
- Xương bò
- Đậu trắng
- Hành tây
- Hoa hồi, vỏ quế
- Gừng, sả, tỏi, hành tím, ớt
- Các loại nấm ăn kèm: nấm rơm, nấm đùi gà, nấm mỡ, nấm kim châm
- Rau ăn kèm: rau má, rau cải, rau tía tô
- Bún/phở/mì/miến
- Các loại gia vị thông dụng khác…
Điều quan trọng nhất trong cách nấu lẩu bò ngon là phải lựa chọn được những nguyên liệu tươi ngon, nhất. Gia vị cũng rất quan trọng để tạo ra một vị ngon chuẩn vị như các quán lẩu bò.
Các bước nấu lẩu bò ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu là một trong những bước quan trọng trong cách nấu lẩu bò
– Rửa sạch các đồ nhúng lẩu: bắp bò, gân bò, sách bò,… và thái thành từng miếng vừa ăn.
– Rửa sạch xương bò, chần qua với nước sôi để khử bớt mùi hôi.
– Đậu trắng mang đi rửa sạch với nước, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
– Rửa rau, nấm, ớt, hành tây, sả
– Băm nhuyễn sả, ớt, hành tây và để vào 1 bát riêng
– Rang hoa hồi và vỏ quế đến khi dậy mùi thơm.
Bước 2: Pha nước chấm lẩu bò
Công thức nước chấm chao: 3 thìa cafe chao + 3 thìa cafe đường + 1 thìa cà phê tương ớt + 1 thìa cà phê sữa đặc + 1/2 thìa cà phê sa tế, nước chanh.
Công thức nước chấm lẩu bò từ xì dầu: 2 thìa cà phê xì dầu + 1 thìa cà phê đường + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + tỏi, gừng, ớt băm nhỏ
Lưu ý: Công thức nước chấm có thể thay đổi theo vị giác cá nhân của từng người, bạn có thể tùy chỉnh theo ý muốn.
Bước 3: Nấu lẩu bò
– Cho xương bò, hoa hồi, và vỏ quế vào nồi, hầm cùng với 1,5 lít nước trong 4 tiếng để nước lẩu có vị ngọt tự nhiên.
– Để làm sa tế, làm nóng một cái chảo trên lửa vừa. Đun nóng 2 muỗng dầu ăn, cho tỏi, hành tím, ớt băm và sả băm vào phi vàng thơm. Cho thêm màu điều vào để nước lẩu có màu đẹp mắt hơn.
– Vớt xương ra khỏi nồi lẩu, cho phần sa tế vào nồi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
– Thêm hành tây, các loại nấm và rau ăn kèm vào nồi. Nấu đến khi chín đều là có thể thưởng thức
Bước 4: Thưởng thức và bảo quản
Bạn có thể lưu trữ lẩu bò trong tủ lạnh để sử dụng lại sau vài ngày. Chỉ cần đun sôi lại và thả đồ nhúng lẩu vào rồi sử dụng.
Vậy là bạn đã biết cách nấu lẩu bò ngon tuyệt vời. Chỉ cần theo các bước trên, bạn sẽ có một bữa ăn ngon và no đủ dinh dưỡng cho gia đình hoặc bạn bè của bạn. Hãy thử ngay và chắc chắn rằng bạn sẽ yêu thích kết quả! Chúc các bạn thành công!
Ngoài ra, nếu không có nhiều thời gian chuẩn bị, bạn có thể ra quán thưởng thức món Lẩu Bò Niêu Đất tại Lẩu Bò Tự Do hoặc đặt ship hỏa tốc tại đây!